전통의 맛을 간직한 궁중식 떡볶이 레시피 안내궁중 떡볶이는 매운 고추장이 아닌 간장으로 맛을 낸 조선시대의 전통 음식입니다.떡과 고기가 어우러진 풍미 깊은 이 요리는, 단순한 간식이 아닌 정찬 요리의 품격을 보여줍니다.오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 고전의 맛을 현대적으로 재해석한 정통 궁중 떡볶이 레시피를 소개해 드리겠습니다.핵심 재료 준비와 손질 방법궁중 떡볶이의 핵심은 떡, 쇠고기, 채소, 간장 양념의 조화입니다.먼저 떡은 가래떡을 얇게 썰어 물에 불려 준비하세요. 쇠고기는 우둔살이나 채끝살을 얇게 썰어 준비합니다.양파, 당근, 표고버섯, 파프리카도 채 썰어 함께 사용하며, 참기름과 깨소금은 마무리 향을 더해줍니다.전통 양념장의 황금 비율간장 양념의 비율은 맛을 좌우합니다.간장 4, 설탕 2..
