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도라지요리 1

입맛 돋우는 매콤반찬, 고추장 도라지볶음 레시피

쌉쌀한 도라지, 고추장 양념으로 맛있게 먹는 방법은?도라지는 특유의 쌉쌀한 맛과 아삭한 식감으로예로부터 반찬이나 나물로 사랑받아 왔습니다.특히 고추장 도라지볶음은 도라지의 씁쓸함을매콤달콤한 양념으로 감싸줘 입맛 없을 때 찾게 되는 밥반찬입니다.이번 글에서는 간단하면서도 맛있는 고추장 도라지볶음을 만드는정확한 재료 비율과 조리법을 소개합니다.기본 재료와 양념 비율 정리4인분 기준으로 가장 균형 잡힌 맛을 낼 수 있는표준 재료 비율은 아래와 같습니다.재료 양생도라지 또는 말린 도라지200g (말린 도라지는 불려 사용)고추장2큰술 (30ml)고춧가루1큰술다진 마늘1큰술설탕1큰술간장1큰술올리고당1큰술 (또는 물엿, 꿀)식용유2큰술물3~4큰술 (볶음용)참기름1작은술통깨약간팁: 말린 도라지는 찬물에 2시간 이상 불..

요리 2025.05.10
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